文章摘要:近日，芬兰科学家在《自然·食品》上的一篇研究论文中表示，吃实验室培育的肉或磨碎的昆虫等食物可以减少大量的碳排放和水使用，并为大自然腾出土地，有益地球和人类的健康。赫尔辛基大学的雷切尔·马扎克说：“随着动物源性食品的减少以及新型或未来食品和植物蛋白的增多?

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论文作者:张佳欣 张佳欣 

作者单位:张佳欣